俗语有“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶”之说。冬天喝红茶有哪些好处？红茶有哪些种类，红茶中又有哪些名茶？红茶又该怎样冲泡？茶艺协会举办的“我和红茶的暖冬之约”活动为爱茶者解了困惑，普及了红茶相关知识，还冲泡了多种红茶请大家品饮。
2018年12月2日，淅沥的冬雨阻挡不了会员们爱茶的热情，万科中南翡翠江湾的展示厅迎来了一位又一位茶艺爱好者。下午2点，“我和红茶的暖冬之约”活动正式开始，这是江苏大学教职工茶艺协会“茶与生活”系列活动的第三个主题活动。
活动包括“茶知学习”、“茶艺欣赏”、“名茶品鉴”和“茶人交流”四个环节。
“茶知学习”由李冬升会长主讲。他从“基本茶类”、“再加工茶”、“深加工茶品”说起，讲到茶树鲜叶制得的六大茶类，讲到茶叶中所含元素对口味的影响，讲到红茶的制作工艺、红茶的分类，娓娓道来，厘清了多数人原本含混不清的概念。特别是用一个简洁的公式“红茶=2+3+4+n”就讲清了红茶的分类与介绍，让大家印象颇为深刻。
为了让大家更深入地了解红茶，协会中的几位老师还为大家冲泡了正山小种、金骏眉、祁门红茶和老树红茶。每台茶席都极具艺术：茶旗的色彩，茶具的选用和布局，茶花的点缀，茶点的配搭。每一次的冲泡都是茶艺的展示，会员们讨论着水温、冲泡的时间、出汤的快慢，学着动作，品着茶香，辨析着每一泡茶水的差异，交流着感受。
戴清杰老师冲泡“正山小种”
王红老师冲泡“金骏眉”
姜宇老师冲泡祁门红茶
李冬升老师冲泡“月光美人”
方晓霞老师冲泡“月光美人”
和谐的氛围，轻柔的乐声，畅快的交流，让大家迷醉在茶香中，丝毫没有察觉淅沥的冬雨已悄然停住，暮色已渐渐洒落。这一个午后，因为这场与红茶的约会，暖在心头。流连之际，被告知下一期的“黑茶分享”活动已在筹备中。暗下决心，时刻关注公众号，密切注视群动态，早点抢得一个席位。
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