“榄炭羽扇手亲煎，小炉石铫生翠烟。独对残阳会古人，一刻茶闲一冬暖。”

——《冬至煮茶》

冬至，白日最短，夜晚最长。漫长的冬夜最宜饮茶，烧一炉沸水，泡一盏黑茶，插一盆茶花，三五好友听乐品茶，这就是江苏大学教职工茶协会员冬暖茶闲。

2018年12月23日19时，京口美术馆三楼。江苏大学教职工茶艺协会举办的“冬至，黑茶的悠闲时光”活动正式开始，这是江苏大学教职工茶艺协会系列活动的第八个主题活动。

李冬升会长首先致辞，他提出了茶协活动要常态化、持续化、专业化的思路，要做到“请专家入门”和“让会员走出去”相结合，尽量把活动组织得更富有吸引力。

李冬升会长致辞

活动由三个环节组成：“认知安化黑茶”、“仿宋点茶+古琴演奏”、”和“黑茶冲泡品鉴”。

国家高级茶艺师安巧玲为大家讲解“认知安化黑茶”。她从安化的地形地势地质讲起，谈到气候、湿度以及树种的适应程度，全面细致地分析了安化黑茶的优越性。还结合自身经历介绍了安化黑茶的制作工艺和安化黑茶的种类。

安子还为我们表演了仿宋点茶。古代沏茶法中唐代的煎茶重于技艺，宋代的点茶更重于意境。在悠长旷远的古琴伴奏下，先暖盏，然后以小勺舀取茶末，在盏中调作膏状，不时以汤瓶冲点，边冲点边以竹制的茶筅在盏中回环搅动，此谓"击拂"。宋代点茶总共要注水七次，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花，但这整个过程不超过数分钟。然后是分茶。分茶时行茶艺礼仪，更显雅趣。安子用的抹茶粉，素净的茶盏衬着那碧绿的茶汤，宛若艺术品，让人不忍品饮。

在“黑茶冲泡品鉴”环节，三位老师冲泡了2015年野生天尖、2014年芙蓉山茯砖和2004年老茶头。来自安化山野的真正好茶俘获了协会老师们的味蕾，细品着淡淡的烟熏味下掩不住的细腻和润滑，辨析着老茶头微涩后的回甘。

吴婕老师冲泡“野生天尖”

李银芳老师冲泡芙蓉山茯砖

徐惠红老师冲泡老茶头

悠远的琴声，氤氲的茶香，低声的细语，让这漫长的冬夜变得温馨而短暂。品饮着黑茶，仿佛看见寂寂的茶马古道上跋山涉水的驼队，耳畔似乎听见依稀的驼铃声，那些沉淀在岁月深处的风尘又重新翻涌······